Jakiś czas temu wzięłam udział w ciekawym konkursie, w którym należało przesłać przepis na danie przygotowane z wykorzystaniem robota Kasia.
Jury mnie doceniło i będę jedną z 18 szczęśliwych osób, które wezmą udział w warsztatach kulinarnych pod okiem mistrza kuchni wraz z pobytem w atrakcyjnym miejscu – Villa Park Med&Spa w Ciechocinku. Nagrodzone przepisy zostaną zamieszczone w specjalnej książce kucharskiej wydanej z okazji 18-tych urodzin robota kuchennego Kasia, wraz z nazwiskiem i zdjęciem autora potrawy.
Takie muffinki robiłam już kilkakrotnie, zdjęcie jest w sumie archiwalne, ale skoro przepis został doceniony chętnie Wam go przedstawię.
Poniżej uproszczona wersja przepisu do przygotowania przez osoby, które takiego robota nie posiadają.
Składniki:
mokre:
1/3 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
jajko
suche:
1 szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka ostrej papryki
łyżeczka czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
świeżo mielony pieprz, sól
dodatki:
50g rukoli
100g sera z niebieską pleśnią
12 pomidorków cherry
W osobnych miskach łączymy składniki mokre i suche, następnie łączymy je razem i mieszamy.
Ser kroimy w kostkę, rukolę siekamy i mieszamy z pozostałymi składnikami.
Nakładamy po łyżce ciasta do silikonowych pojemników do muffinek bądź papilotek.
Na wierzch każdej muffinki kładziemy pomidorka i wciskamy go lekko w ciasto.
Pieczemy przez ok 25 minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni. Z podanej ilości składników otrzymamy około 12 muffinek, które smakują wyśmienicie zarówno na ciepło jak i na zimno.
