Przepis za który wygrałam warsztaty kulinarne, czyli wytrawne muffinki

 

Jakiś czas temu wzięłam udział w ciekawym konkursie, w którym należało przesłać przepis na danie przygotowane z wykorzystaniem robota Kasia. 

Jury mnie doceniło i będę jedną z 18 szczęśliwych osób, które wezmą udział w warsztatach kulinarnych pod okiem mistrza kuchni wraz z pobytem w atrakcyjnym miejscu – Villa Park Med&Spa w Ciechocinku. Nagrodzone przepisy zostaną zamieszczone w specjalnej książce kucharskiej wydanej z okazji 18-tych urodzin robota kuchennego Kasia, wraz z nazwiskiem i zdjęciem autora potrawy. 

Takie muffinki robiłam już kilkakrotnie, zdjęcie jest w sumie archiwalne, ale skoro przepis został doceniony chętnie Wam go przedstawię. 

Poniżej uproszczona wersja przepisu do przygotowania przez osoby, które takiego robota nie posiadają. 

Składniki: 

 mokre: 

1/3 szklanki oleju 

1/2 szklanki mleka 

jajko 

suche: 

1 szklanka mąki 

łyżeczka proszku do pieczenia 

łyżeczka ostrej papryki 

łyżeczka czosnku granulowanego 

1/2 łyżeczki suszonej bazylii 

świeżo mielony pieprz, sól 

dodatki: 

50g rukoli 

100g sera z niebieską pleśnią 

12 pomidorków cherry 

W osobnych miskach łączymy składniki mokre i suche, następnie łączymy je razem i mieszamy. 

Ser kroimy w kostkę, rukolę siekamy i mieszamy z pozostałymi składnikami. 

Nakładamy po łyżce ciasta do silikonowych pojemników do muffinek bądź papilotek. 

Na wierzch każdej muffinki kładziemy pomidorka i wciskamy go lekko w ciasto. 

 

Pieczemy przez ok 25 minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni. Z podanej ilości składników otrzymamy około 12 muffinek, które smakują wyśmienicie zarówno na ciepło jak i na zimno.