Święta mają zapach pomarańczy - ciasto mocno pomarańczowe

Składniki:

250 g margaryny Palma spółki Bielmar

1 szklanka cukru pudru

1,5 szklanki mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

2 cytryny

5 pomarańczy

100 g skórki pomarańczowej

4 jajka

Cytryny parzymy wrzątkiem i ocieramy skórkę. 

Margarynę miksujemy z otartą skórką, sokiem z jednej cytryny i cukrem pudrem, stopniowo dodajemy jajka. Do masy następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy. Wsypujemy skórkę pomarańczową, całość łączymy i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Pomarańcze obieramy, kroimy w 1 cm plasterki i układamy na cieście. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok 30 minut. 

Po upieczeniu wsmarować pędzelkiem w ciasto sok z jednej cytryny i posypać cukrem pudrem.

Delikatny sernik pod kokosową chmurką

Troszkę zmodyfikowany przepis na sernik siostry Anastazji (Książka "103 ciasta siostry Anastazji").

Składniki:

ciasto:

- 300 g mąki

- 120 g margaryny Palma spółki Bielmar

- 80 g cukru

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 2 żółtka

- 1 całe jajko

masa serowa:

- 1 kg sera mielonego (w kubełku)

- 3/4 szklanki cukru

- szklanka mleka

- 1/2 szklanki oleju

- 2 całe jajka

- 4 żółtka

- 1 budyń śmietankowy lub waniliowy

- 2 opakowania cukru wanilinowego

pianka kokosowa:

- 1/2 szklanki cukru

- 6 białek

- 200 g wiórków kokosowych

(jakbyście się nie mogli doliczyć to w sumie do ciasta potrzebujemy 9 jajek)

Przygotowanie:

Składniki na ciasto zagnieść na jednolitą masę, owinąć folią spożywczą i chłodzić w lodówce przez około godzinę. Po tym czasie rozwałkować i wylepić ciastem formę do pieczenia (najlepiej z papierem do pieczenia).

Wszystkie składniki  na masę serową zmiksować i wylać na ciasto. Masa będzie dość płynna.

Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec ok 45 minut. 

W międzyczasie przygotowujemy pianę z białek, którą łączymy z cukrem i kokosem. Po 45 minutach pieczenia wykładamy ją delikatnie na ciasto i zapiekamy jeszcze ok 15 minut.

Ciasto należy kroić dopiero po wystygnięciu, bo może się rozpadać.

Moje ostatnie wygrane

No i proszę, wystarczyło trochę postraszyć mój aparat i zadziałał - za pierwszym razem! 

Przedstawiam więc Wam zdjęcia moich ostatnich wygranych - nie jest tego dużo i nie są to niestety jakieś "duże nagrody". Pokazuję tylko to, co już fizycznie do mnie doszło (tak, na szczęście jeszcze kilka nagród jest w drodze) :)

- bluzy z prince polo dla mnie i dla męża (bardzo fajny materiał i wygodna, szkoda tylko, że ma to logo),

'

- starter play z konkursu internetowego, 

- kawa inka z konkursu na inka.pl,

- tran vibovit junior z facebooka, 

- bon do Intermarche na 100 zł z konkursu na blogu,

- wejściówka na "kino na obcasach" z konkursu na facebooku (już wykorzystałam, świetna zabawa),

- przelew na 100 zł z konkursu internetowego,

- podwójna wejściówka na maraton Hobbita 3D z konkursu na facebooku (zrealizowane dzisiejszej nocy),

- kod na pizzę w Dominium (z konkursu na facebooku).

Będę sukcesywnie wrzucać zdjęcia kolejnych nagród. 

Hiszpańska tortilla

Ostatnio mam problem z moim aparatem a mianowicie nie mogę zgrać z niego zdjęć :(

Chciałam wrzucić na bloga zdjęcia moich ostatnich wygranych i parę przepisów, ale niestety wszystko pod górkę.

Postaram się jak najszybciej załatwić przejściówkę do karty pamięci, zgrać fotki i uzupełnić bloga. Oby się udało :)

Tymczasem poniżej przepis na hiszpańską tortillę. Zdjęcie stare, znalezione na kompie, bo nowego niestety zgrać nie idzie.

Składniki:

Pomidory całe bez skórki

250 g dobrej kiełbasy

2 cebule

3 jajka

6 ziemniaków

pęczek szczypiorku

łyżka oliwy

przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, tymianek, zioła prowansalskie

Ziemniaki gotujemy w mundurkach tak aby pozostały lekko twarde. Studzimy, obieramy i kroimy na plasterki o grubości ok 1 cm.

Cebulę kroimy w piórka, kiełbasę w krążki i razem podsmażamy na łyżce oleju.

Pomidory oddzielamy od zalewy i kroimy w krążki.

W misce roztrzepujemy jajka z przyprawami. Lubię ostro doprawione, więc dodałam dużo papryki. Można też dodać chilli. Mieszamy z cebulą, kiełbasą i pomidorami.

W naczyniu do zapiekania (u mnie silikonowa forma w kształcie serca) układamy warstwę ziemniaków, warstwę kiełbasianą, warstwę ziemniaczaną i resztę masy. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem i zapiekamy przez ok 30 minut w 200 stopniach.

Roladki z cukinii z fetą i boczkiem

Bardzo prosty i smaczny przepis, który idealnie sprawdza się na obiad.

Składniki:
2 cukinie (najlepiej wąskie i długie)
1/2 opakowania sera sałatkowego w kostce lub fety
opakowanie boczku w plasterkach

Cukinie myjemy, odkrawamy końce i kroimy w poprzek na długie, cienkie plasterki. Polecam używać w tym celu noża do sera dzięki któremu uzyskamy cieniutkie i równe plasterki. 

Ser feta kroimy w kostkę ok. 1x1 cm. Na plastrze cukinii kładziemy ser, ściśle zawijamy i okręcamy plasterkiem boczku, który dodatkowo usztywni nasze roladki. Roladki układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy w temp. ok. 200 stopni do zarumienienia się boczku (ok 20 min).
Ze względu na to, że feta i boczek są same w sobie słone już nie solimy dodatkowo dania.

Najlepiej smakuje z kaszą kuskus, którą polewamy sosem powstałym przy pieczeniu.